Olio Nura

Eccellenza Sarda

Dalla terra vulcanica del Montiferru

Olio Extravergine
100% Sardo.

Olio Nura è l'essenza pura della varietà Semidana. Autentico, spremuto a freddo e radicato nella tradizione millenaria della Sardegna.

Filosofia Slow Food

Un olio a chilometro zero, sostenibile e rispettoso dei tempi della natura.

Raccolta a Mano

Olive selezionate manualmente dalle nostre piante per garantire l'integrità del frutto.

100% Sardo

Autentico olio extravergine dal Montiferru, coltivato e molito nelle nostre tenute.

La Nostra Tradizione

Custodi di una terra vulcanica

Olio Nura nasce dove il sole bacia gli ulivi secolari del Montiferru, un territorio di origine vulcanica che dona al frutto proprietà uniche. Non siamo un'industria, siamo una famiglia sarda che porta avanti una tradizione agricola millenaria.

Mentre il mercato è invaso da oli miscelati, noi abbiamo scelto di preservare la Semidana in purezza. Un omaggio alla longevità della nostra isola e alla cultura dell'olio sardo.

Le Radici del Nome

NURA: L'eredità dei Nuraghi

"Un filo d'olio che unisce 3000 anni di storia."

NURA prende il nome dai Nuraghi, le antiche torri di pietra disseminate nel paesaggio aspro del Montiferru. Simboli indelebili della civiltà nuragica.

In questa terra potente, oltre 3.000 anni fa, le popolazioni antiche già conoscevano l'ulivo selvatico.

Oggi NURA nasce dalla stessa terra e con la stessa dedizione: portiamo avanti questa eredità, lavorando la varietà Semidana in una forma autentica e contemporanea.

Nuraghe Sardegna Montiferru

Montiferru

Terra vulcanica, anima antica.

La Collezione

I nostri oli aromatici sardi

Spremuti a freddo per preservare ogni sfumatura sensoriale.

100 ml
Olio Nura

Olio al Mirto

Intensamente aromatico e selvatico. Un'infusione naturale che cattura l'anima balsamica della macchia mediterranea sarda.

Scopri il Pack
250 ml
EVO 250 ml

EVO Semidana

L'eccellenza pura... ma in 250 ml. Fruttato medio-intenso, con sentori di carciofo e mandorla. L'espressione perfetta del Montiferru.

Vai allo Shop
500 mL
EVO limited

Olio EVO Limited Edition

Olio EVO in versione Limited Edition, per i clienti che ci sono stati, che ci sono e che ci saranno! Un omaggio da OlioNura, SOLO 100 pezzi.

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La differenza che senti al palato

Non tutti gli oli sono uguali. Nura è garanzia di un prodotto integro, salutare e tracciabile.

Scelta Premium

Olio Nura Extravergine

  • ✓ 100% Olive Sarde (Semidana) delle nostre tenute.
  • ✓ Raccolta manuale al giusto grado di maturazione.
  • ✓ Filiera cortissima (8 km) per massima freschezza.
  • ✓ Gusto fruttato con note di carciofo e mandorla.
★★★★★
Recensioni Certificate Google

Chi ha assaggiato Nura non torna indietro

Scorri per leggere le esperienze dei nostri clienti

★★★★★

"Da italiano all'estero, finalmente un sapore genuino che mi ha riportato in Sardegna.
La differenza è abissale con gli oli commerciali."

M

Marco Piras

Acquisto Verificato

Google
★★★★★

"Avevo problemi di acidità di stomaco con gli oli del supermercato.
Con Nura ho trovato un prodotto genuino e curato."

G

Giulia Pinna

Acquisto Verificato

Google
★★★★★

"Regalato a Natale ai miei dipendenti. Un successo strepitoso.
L'eleganza della bottiglia, ma soprattutto la qualità dell'olio sono impareggiabili."

L

Luca Murgia

Gestore B&B

Google
★★★★★

"Come sommelier dell'olio, sono impressionata.
Il fruttato medio è perfettamente bilanciato, con note di carciofo chiarissime. Un Semidana da manuale."

E

Elena Sanna

Esperta ONAOO

Google
★★★★★

"Spedizione impeccabile. Le bottiglie sono arrivate nel pacco Nakpack anti-urto in meno di 48 ore.
Servizio clienti gentilissimo su WhatsApp."

R

Roberto Mancini

Cliente Fidelizzato

Google

Domande Frequenti

Come viene spedito l'olio per non rompersi?
Utilizziamo imballaggi certificati "Nakpack" brevettati appositamente per le bottiglie di vetro. Se dovesse arrivare rotto, te ne rispediamo uno nuovo immediatamente a spese nostre.
Qual è la scadenza dell'olio?
L'olio extravergine ha un tempo preferibile di consumo di 18 mesi dall'imbottigliamento. Consigliamo di conservarlo al riparo dalla luce e fonti di calore per preservarne al meglio le qualità.
Da dove provengono le olive utilizzate per l’olio NURA?
Le olive utilizzate per l’olio NURA provengono esclusivamente dal territorio del Montiferru, in Sardegna, da uliveti selezionati situati entro un raggio di pochi chilometri dal frantoio. Questo ci consente di garantire una filiera corta, controllata e tracciabile.
Che cultivar di olive utilizzate?
Utilizziamo prevalentemente la cultivar Semidana, una varietà autoctona sarda di grande pregio, caratterizzata da un profilo aromatico equilibrato e note erbacee.
Come viene prodotto l’olio NURA?
L’olio NURA è ottenuto tramite spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta delle olive. Il processo produttivo combina metodi tradizionali e tecnologie moderne a bassa temperatura, per preservare freschezza, qualità e caratteristiche organolettiche.
Perché l’olio NURA è considerato un olio premium?
NURA è un olio premium perché nasce da una produzione limitata, una filiera cortissima, l’utilizzo di una cultivar autoctona e un’attenzione artigianale a ogni dettaglio, dalla raccoltamanuale all’imbottigliamento. Ogni bottiglia è l’espressione autentica del territorio e del suo carattere.
L'Eccellenza in Cucina

L'Alta Cucina
Sceglie Nura.

I professionisti del gusto non accettano compromessi. Ecco chi ha scelto la purezza del Semidana per i propri piatti.

Perché gli Chef scelgono Nura?

Equilibrio Perfetto

Un fruttato medio che non copre i sapori delicati ma esalta la materia prima.

Stabilità

Alto contenuto di polifenoli che garantisce longevità e resistenza all'ossidazione.

Versatilità

Dal crudo sul pesce alla finitura di carni rosse, un unico olio per tutto il menu.

DM
Cucina di Pesce

Ristorante "Da Marcello"

Chef Alessandro M.

"Cercavo un olio che rispettasse la delicatezza dei miei crudi di mare senza coprirne il sapore iodato. La Semidana di Nura ha una nota di mandorla fresca che si sposa divinamente con i carpacci di orata e i gamberi rossi. Non è solo un condimento, è un ingrediente attivo nel piatto."

VC
Cucina di Terra

Ristorante "Villa Crespi"

Chef Giovanni S.

"Nella mia cucina la tradizione è sacra. Per i miei arrosti e piatti a base di legumi cercavo un olio con struttura, capace di pulire il palato dalla grassezza della carne. Nura ha quel tocco erbaceo e leggermente piccante che mancava. È l'olio che i miei nonni avrebbero approvato."

VM
Bistrot Moderno

Negozio Locale "Vento di Mare"

Owner Giulia C.

"Vendo Olio Nura e i clienti ogni volta non fanno che complimentarsi per la bontà non solo nei piatti salati, ma anche in pasticceria. L'olio al Mirto, in particolare è il preferito, è una rivelazione. La qualità è costante tutto l'anno, cosa fondamentale per un bistrot che lavora con alti standard."

Sei un Ristoratore?

Porta l'eccellenza della Semidana nel tuo menu. Offriamo listini dedicati e supporto per la creazione di carte degli oli.

La nostra CATENA DEL VALORE

8chilometri

Tutto avviene qui. Dalla pianta alla bottiglia, il viaggio è breve.
È questa la nostra garanzia di freschezza.

01

L'Uliveto (Km 0)

Tutto inizia nel cuore del Montiferru. I nostri ulivi secolari di varietà Semidana crescono su terreno vulcanico, ricchi di minerali. Non usiamo pesticidi aggressivi, rispettando i cicli della natura.

Uliveto Nura
Raccolta Olive
02

La Raccolta Manuale

Non aspettiamo che l'oliva cada. La raccogliamo direttamente dall'albero al momento dell'invaiatura (quando inizia a cambiare colore). È faticoso, ma è l'unico modo per avere il massimo dei polifenoli.

03

Il Trasporto (Max 8 Km)

Ecco il segreto: 8 chilometri.

Le olive non viaggiano per giorni in camion roventi. Dal campo al frantoio la distanza è minima. Meno tempo passa, meno l'oliva si ossida, più l'olio sarà buono e salutare. Una filiera corta e certificata.

Certificazione Filiera Corta 8km
Frantoio
04

Molitura & Stoccaggio

Le olive vengono spremute a freddo entro poche ore. L'olio viene subito filtrato e conservato in silos di acciaio inox sotto azoto, al riparo da luce e ossigeno, fino al momento di arrivare sulla tua tavola.

05

L'Arrivo in Tavola

Il viaggio di NURA si conclude nel momento più importante. Un percorso cortissimo e protetto che ti permette di assaporare comodamente a casa l'autentica genuinità del Montiferru. Ogni goccia racchiude la dedizione e l'essenza della nostra terra, pronta a esaltare i tuoi piatti.

Vuoi assaggiare il risultato di questa cura?

I Volti di Nura

Chi Siamo

Dietro ogni goccia d'olio c'è una passione che si tramanda.
Conosci le persone che rendono possibile tutto questo.

Foto Founder

Marcello Perrotta

Founder

Cresciuto tra gli Ulivi della Sardegna, Roma e il Nord Europa, porta con sé una visione internazionale unita a un legame profondo con il terreno della sua famiglia. Con determinazione lavora per valorizzare il territorio d'origine, introducendo un modello gestionale moderno, solido e orientato al futuro.

Foto Co-Founder

Gabriele Caria

Co-Founder

Co-fondatore e profondamente legato al territorio in cui è nato e cresciuto, proviene da una famiglia impegnata nel business agricolo da generazioni. Accanto alle radici, porta uno sguardo aperto verso il mondo dell’hospitality. La sua formazione in agronomia, sviluppata tra Sassari e Padova, e la specializzazione nella coltivazione della Semidana e nella gestione operativa del terreno gli permettono di coniugare tradizione e visione contemporanea.

Foto Brand Manager

Luca Tola

Brand Manager

Brand manager d’avanguardia, unisce la formazione maturata tra la Sardegna e lo IED di Torino alle esperienze sviluppate in contesti di hospitality nordeuropei. È l’ideatore dell’immaginario NURA e lavora con l’obiettivo di valorizzare il territorio, traducendone identità e cultura in un linguaggio contemporaneo.